Tiene mucha importancia y es determinante para valorar consecuentemente el lugar. Se pasan por alto toda una serie de exquisiteces, si el importe es contenido. He comido numerosas veces en el buffet Fresh&CO, pero ya sabes de antemano que por 7’50 euros es una buena opción de comida rápida. No podrás encontrar pizzas a los 4 quesos, abundantes ingredientes, ni exquisitos tomates de huerta.

Asumido con resignación que tras el euro, la hostelería nos aumentara un mínimo de un 50 % (no te creas nada del gobierno ni de la patronal de hosteleros), sabemos que hay que saber mucho para comer por un precio moderado (sin contar menús de mediodía). Cuando en los grandes restaurantes comías por algo más de 30 euros. Cenar en un bareto de barrio puede costar actualmente 20 euros y sin pasarse.

El pequeño empresario hostelero de un pueblo de Badajoz, considera que el café que sirve, es el mismo, sino mejor que el que tomas en el centro de una gran ciudad. La consigna de los empresarios hosteleros, con o sin conocimiento general, de nivelar los precios es real, aunque inadmisible

Tengo siempre en importante consideración la factura final. Evalúo el apartado “precio” con “calidad” y “volver”.