Lo conozco de principios de los años 90, y es el típico negocio en decadencia por su excesiva ambición.

Lo he visitado en al menos diez ocasiones, recreándome en sus alrededores, playa y lago, de situación absolutamente privilegiada.

Saboreaba sus deliciosas paellas, e incluso alguna vez que iba sólo, cuando pedía una paella y me decían que el mínimo era 2 raciones, yo sin inmutarme, confirmaba el pedido.

Recuerdo a la Sra. Madre de D. Salvador en la caja, siempre sonriente y amable. El Sr. Salvador cerca de ella, siempre solícito. De su antaño prestigio, regalé dos libros de cocina dirigido por D. Salvador, dedicados personalmente.

En pocos años todo cambió. Pasó a ser un todo industrial, masivo. Servicio inepto, ocasional, que entorpecía la buena predisposición a la sinfonía de sabores y olores.

Aún así volví y volveré en alguna ocasión, por que el entorno es una delicia, en la confianza que retome el sendero de la calidad.

Decoración (0 a 5)	4
Servicio (0 a 10)	4
Calidad (0 a 10)	5
Situación (0 a 5)	5
Volver (0 a 10)	4
Precio (0 a 10)	3
Resultado	25