Si no te importa darte un
capricho sin límite a Ca’Sento (ahora Sento), debes ir. Evolucionando desde un simple bar, se ha
quedado como una referencia en Valencia.
Con un local
pequeño, este trabajador se ha cosechado un puesto entre los mejores. No
hay secretos; el género más selecto, esté donde este, sin
mirar el precio, rodearse de buenos profesionales, llevar el negocio con
esmero, personalmente.
Le tengo que reprochar (que
ya he repetido en alguna ocasión) las triquiñuelas de ofrecer
“fuera de carta”, unas
deliciosas lo que sea. Buen
vendedor, pagamos 180 euros por comensal (la factura más alta de mi
vida).
En las tres ocasiones que
he tenido el placer de degustar sus viandas, he comido junto a
políticos. Desapruebo que
con nuestro dinero se den estos homenajes (punto y pelota).
Siempre me ha llamado
poderosamente la atención la ubicación tan marginal, si bien
actualmente ha mejorado, me sorprende que se haya mantenido en ese
barrio, lo que evidencia su buen hacer.
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Decoración ( |
5 |
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Servicio
( |
9 |
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Calidad ( |
9 |
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Situación ( |
0 |
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Volver ( |
8 |
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Precio ( |
3 |
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Resultado |
34 |